Le gouvernement du Sénégal est apparemment sensible à la situation difficile du secteur de la boulangerie qui a un fort impact économique et sociale. Lors d’un face à face avec la presse, le ministre du commerce Aminata Assom Diatta a annoncé une batterie de réforme visant à assainir le secteur. « Notre objectif est de parvenir à assainir le secteur de la boulangerie. Il a déjà été élaboré un projet de décret et un projet d’arrêté d’application qui apportent des innovations en terme de réglementation de l’accès à la profession, la formalisation des relations entre boulangers et distributeurs, le renforcement des exigences d’hygiènes et de salubrité et d’information du consommateur », a dit le ministre du commerce.
Abdou Khadre Coulibaly-Senegal7
