Etude de la FAO : De nouvelles prévisions pour la production, l’utilisation, les échanges et les stocks de céréales au niveau mondial

Les prix internationaux des produits alimentaires ont augmenté pour le onzième mois consécutif en avril, le sucre enregistrant la plus forte hausse et les céréales reprenant leur tendance à la hausse, a indiqué hier l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). La FAO a en outre présenté un ensemble de prévisions actualisées dans son Bulletin sur l’offre et la demande de céréales, qui a également été publié hier.

La production mondiale de céréales en 2020 est estimée à 2 767 millions de tonnes, soit une hausse de 2,1 pour cent par rapport à l’année précédente. L’utilisation mondiale des céréales pour 2020-2021 devrait s’établir à 2 783 millions de tonnes, soit une hausse de 2,7 pour cent portée par les céréales secondaires, qui s’explique principalement par une utilisation dans l’alimentation animale plus importante que prévu en Chine et aux États-Unis d’Amérique.

Selon toujours le communiqué, la FAO a abaissé à 805 millions de tonnes ses prévisions concernant les stocks mondiaux de céréales à la clôture des campagnes de 2021, compte tenu des prélèvements qui devraient être effectués sur les stocks de maïs en Chine et aux États-Unis d’Amérique, ce qui représente un recul de 2,3 pour cent par rapport à leurs niveaux d’ouverture.

Le rapport stocks/utilisation de céréales au niveau mondial devrait s’établir à 28,3 pour cent, son niveau le plus bas depuis sept ans. Les échanges mondiaux de céréales en 2020-2021 devraient atteindre 467 millions de tonnes, soit un accroissement de 5,9 pour cent en glissement annuel, la croissance la plus forte étant prévue pour les céréales secondaires, puis le riz et, enfin, le blé.

La FAO a également présenté ses premières perspectives concernant l’offre et la demande mondiales de blé pour la campagne à venir (2021-2022), qui indiquent que la production devrait atteindre 778,8 millions de tonnes, soit 0,5 pour cent de plus que le niveau estimé pour 2020, en raison d’une hausse annuelle de 6 pour cent de la production dans l’Union européenne.

Il est prévu que l’utilisation du blé progresse de 0,9 pour cent et atteigne 770 millions de tonnes pendant la nouvelle campagne et les premières prévisions concernant les stocks mondiaux de blé indiquent une augmentation de 3,0 pour cent et un niveau record de 293 millions de tonnes à la clôture des campagnes de 2022, sous l’effet de l’accroissement des stocks en Chine, même si le reste de l’Asie et l’Afrique devraient enregistrer leurs niveaux les plus bas depuis 2012-2013.

Les échanges mondiaux de blé en 2020-2021 (juillet/juin) devraient se contracter de 1,8 pour cent en glissement annuel et s’établir à 185 millions de tonnes, la baisse des expéditions attendues en Australie, au Canada, aux États-Unis et en Fédération de Russie devant plus que compenser la hausse des exportations en Argentine et dans l’Union européenne.

Les premières prévisions concernant la production mondiale de céréales secondaires en 2021 indiquent une probable troisième année consécutive de croissance, en raison de la hausse des superficies ensemencées prévue au Brésil, en Chine, aux États-Unis d’Amérique et en Ukraine et d’un rebond des rendements dans l’Union européenne.

Des augmentations non négligeables de la production sont également prévues en Afrique du Sud et dans les pays voisins