• Latest
  • Trending
  • All
Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

12 mai 2017
Sonko remplit Dakar Arena : La surprenante réaction d’Abdou Nguer « Ballon D’or Souñkoy voté… » (Vidéo)

Sonko remplit Dakar Arena : La surprenante réaction d’Abdou Nguer « Ballon D’or Souñkoy voté… » (Vidéo)

8 juin 2026
France vs Irlande : Pape Thiaw scrute les Bleus avant le choc du Mondial

France vs Irlande : Pape Thiaw scrute les Bleus avant le choc du Mondial

8 juin 2026
ADVERTISEMENT
Les témoignages forts d’Arona Niang sur le nouveau de ministre de l’intérieur Makhtar Cissé (Vidéo)

Les témoignages forts d’Arona Niang sur le nouveau de ministre de l’intérieur Makhtar Cissé (Vidéo)

8 juin 2026
Affaire Madiambal : « Le maintien de son dossier en suspens fragilise l’Etat de droit », selon Babacar Ba

Affaire Madiambal : « Le maintien de son dossier en suspens fragilise l’Etat de droit », selon Babacar Ba

8 juin 2026
Kalidou Koulibaly : « Il faut croire que nous sommes capables de tout »

Kalidou Koulibaly : « Il faut croire que nous sommes capables de tout »

8 juin 2026
« Pros est de retour, le Sénégal va trembler ! » : Madiambal alerte après les mots de Sonko

« Pros est de retour, le Sénégal va trembler ! » : Madiambal alerte après les mots de Sonko

8 juin 2026
« Sonko est de retour, et le pays va trembler » : Yoro Dia rabat le caquet au leader de Pastef

« Sonko est de retour, et le pays va trembler » : Yoro Dia rabat le caquet au leader de Pastef

8 juin 2026
Florentino Pérez réélu président du Real Madrid jusqu’en 2030

Florentino Pérez réélu président du Real Madrid jusqu’en 2030

8 juin 2026
ICS : décès d’un journalier par @accident de travail

ICS : décès d’un journalier par @accident de travail

8 juin 2026
Les Lions posent leurs valises au Texas et visitent le centre d’entraînement des Spurs

Les Lions posent leurs valises au Texas et visitent le centre d’entraînement des Spurs

8 juin 2026
Guide la Révolution : Sonko est devenu la Star des jeunes sénégalais des zones urbaines…, selon Alioune Tine

Guide la Révolution : Sonko est devenu la Star des jeunes sénégalais des zones urbaines…, selon Alioune Tine

8 juin 2026
Congrès de Pastef : « C’est une sorte de réplique au discours impressionnant de Diomaye », selon Alioune Tine

Congrès de Pastef : « C’est une sorte de réplique au discours impressionnant de Diomaye », selon Alioune Tine

8 juin 2026
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
lundi, 8 juin 2026
  • Login
Senegal7
  • Accueil
  • Actualités
  • Politique
  • Société
  • International
  • Videos
  • Sports
  • People
No Result
View All Result
Senegal7
No Result
View All Result
Home People Chaud

Tarte au citron meringuée

by Assane Seye
12 mai 2017
in Chaud
0
Tarte au citron meringuée
491
SHARES
1.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu’il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. Avec ou sans meringue, à vous de choisir. Une des recettes les plus populaires sur Youtube qui a été testée et approuvée par des milliers d’internautes. Vous pouvez utiliser des citrons verts, ou pourquoi pas du pamplemousse ou de l’orange pour varier de recette.

Liste des ingrédients

Pâte sablée

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 50 g sucre glace
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Crème au citron :

  • 150 ml de jus de citron soit 3 ou 4 citrons
  • zeste d’un citron
  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 c. à soupe de maizéna ou farine
  • 75g de beurre

Meringue (optionnel)

  • 2 blancs d’oeufs (ou 3 petits)
  • 75 g de sucre

Etapes de la recette

Réalisation et cuisson de la pâte sablée :

  1. Battez l’oeuf avec les sucres et le sel
  2. Ajoutez la farine en 1 fois, pétrissez du bout des doigts
  3. Ajoutez le beurre mou en morceaux, pétrissez rapidement et formez une boule
  4. Filmez et mettez au frais au moins 1 heure
  5. Étalez dans le plat à tarte, recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et d’haricots, de billes d’argile ou d’une chaîne de billes métalliques disponible en grandes surfaces
  6. Faites cuire 10 minutes à 180°C, puis enlevez le « poids » et remettez 8-10 minutes pour bien cuire le centre. La pâte doit être dorée (sinon prolongez la cuisson de quelques minutes)
  7. Réservez.

Réalisation de la crème au citron :

  1. Prélevez le zeste d’un citron non traité
  2. Portez à ébullition le jus des citrons avec le zeste
  3. Battez les oeufs avec le sucre et la maïzena
  4. Ajoutez progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter
  5. Remettez le tout sur feu moyen et faites épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème.
  6. Laissez tiédir et ensuite ajoutez le beurre mou en morceaux, en fouettant bien.
  7. Garnissez le fond de tarte précuit. Réservez au frais.

Finition facultative : la meringue :

  1. Fouettez les blancs en neige, lorsqu’ils deviennent fermes, rajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes.
  2. Garnissez le dessus de la tarte avec une poche à douille par exemple et passez à four chaud ‘fonction grill’ 1 petite minute pour colorer la meringue ou comme dans la vidéo, pour aller plus vite…dorez la meringue au chalumeau…
Share196Tweet123
Assane Seye

Assane Seye

  • Accueil
  • Actualités
  • Politique
  • Société
  • International
  • Videos
  • Sports
  • People
Call us: +1 234 JEG THEME

Copyright © 2026 SENEGAL7.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • Accueil
  • Actualités
  • Politique
  • Société
  • International
  • Videos
  • Sports
  • People

Copyright © 2026 SENEGAL7.