La gastro-entérite est une maladie de l’automne/hiver pénible à traverser. Pendant cette épreuve, il est difficile de s’alimenter correctement, en raison des diarrhées et des vomissements. Une alimentation adaptée peut pourtant vous aider à limiter la durée des symptômes et à reconstruire votre flore intestinale. Nos conseils.
Gastro-entérite : boire beaucoup pour éviter la déshydratation
Les vomissements et les diarrhées entraînent une perte d’eau et de sels minéraux. Pour la compenser et éviter la déshydratation, il faut boire beaucoup, au moins 2 litres de boisson par jour (eau préférentiellement des eaux plates riches en sodium, bouillon de légumes salé, tisanes sucrées…). Vous pouvez ajouter un peu de sucre dans l’eau, particulièrement pour les enfants, ou boire des boissons sucrées comme des sodas à condition de remuer suffisamment longtemps pour supprimer tout le gaz.
Evitez les boissons gazeuses qui peuvent favoriser les ballonnements, les jus de fruits, et bien sûr les boissons alcoolisées qui favorisent la déshydratation.
L’alimentation en cas de gastro-entérite
Les premiers jours, il est souvent difficile de manger correctement mais essayez toujours de manger un peu. Au fur et à mesure que le transit se calme, il est important de reprendre une alimentation diversifiée. Dès que l’on commence à s’alimenter un peu plus, il est recommandé de faire plusieurs petits repas au cours de la journée.
LES ALIMENTS À PRIVILÉGIER
- des féculents (riz bien cuit, pâtes blanches…) ;
- du poisson maigre cuit à l’eau ou à la vapeur de préférence ;
- de la viande maigre, grillée de préférence, ou du jambon, du poulet… ;
- des carottes cuites (surtout pas crues) ;
- des fromages à pâte cuite ;
- du yaourt ;
- des pommes râpées ou en compote ;
- de la banane bien mûre ;
- des biscottes tartinées de miel ou de gelée de fruits.
LES ALIMENTS À ÉVITER
Il faut éviter de consommer des aliments riches en fibres qui vont stimuler le transit intestinal. Il vaut mieux aussi éviter de consommer des aliments trop gras. Évitez donc :
- les féculents complets (pain complet, riz complet…) ;
- les légumineuses (haricots secs, lentilles…) ;
- les fruits frais (à l’exception de la banane), préférez des gelées, confitures, compotes ;
- les légumes verts ;
- les fruits et légumes crus de manière générale ;
- les fritures ;
- les plats épicés.
Évitez tous les excès dans les trois jours suivant l’épisode de gastro-entérite. Une fois que les symptômes digestifs se calment, reprenez progressivement votre alimentation habituelle.
