L’œuf est un aliment qui regorge de bienfaits pour la santé. En effet, c’est un aliment riche en minéraux, en vitamines et en oligo-éléments qui favorisent le bon fonctionnement de l’organisme. Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez 3 œufs par semaine.
L’œuf possède une forte teneur en protéines qui participent à la formation du tissu musculaire et renforcent le système immunitaire. Cet ingrédient est également riche en antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine qui aident à prévenir les problèmes de vue associés à l’âge.
Les œufs : jugés à tort…
Depuis des décennies, le jaune d’œuf était pointé du doigt par les professionnels de la santé et les médecins. Cet aliment augmenterait selon eux les risques de maladies cardiovasculaires. Alors qu’une étude publiée par le British Medical Journal a prouvé que l’œuf serait très bénéfique pour le cœur. Cette étude effectuée sur 4 millions de personnes a indiqué que le jaune d’œuf permettrait de réduire le risque d’AVC de 25%. Découvrez les bienfaits des œufs sur votre organisme :
Perdre du poids
Les œufs sont riches en protéines. Ces dernières mettent du temps à être digérés par l’estomac et procurent donc une sensation de satiété durable qui vous évitera l’envie de grignoter. N’hésitez donc pas à en manger si vous souhaitez perdre du poids.
En outre, une étude publiée dans l’International Journal of Obesity a prouvé que les personnes qui consommaient deux œufs au petit déjeuner perdaient 65% de poids en plus, et avaient un taux d’énergie plus élevé que celui des personnes qui n’en consommait pas.
Pour une peau et des cheveux plus beaux
Les œufs sont riches en antioxydants, notamment la vitamine E, qui s’attaquent directement aux radicaux libres. Ces derniers détruisent les cellules saines du corps et accélèrent le processus de vieillissement de la peau. En outre, sa teneur en acides aminés aide à renforcer le tissu conjonctif pour rendre la peau plus élastique, les ongles durs et résistants et donner du volume à votre chevelure.
Renforcer les dents et les os
Les œufs contiennent du phosphore, un minéral indispensable pour renforcer les os et les dents. En outre, il aide également à préserver un bon fonctionnement du cerveau et à favoriser une meilleure résistance physique pour les sportifs. Ils contiennent également du fer qui prévient l’anémie.
Faire le plein d’acides aminés
Le corps humain a besoin de 20 acides aminés pour bien fonctionner, il en fabrique 11 et l’œuf fait partie de ces rares aliments qui fournissent le 9 acides aminés restants. Ces composés jouent un rôle essentiel dans l’organisme et aident à prévenir des maladies comme la dépression ou la fibromyalgie. Toutefois, ces acides se détériorent rapidement car ils ne sont pas stockés dans l’organisme.
Augmenter le taux d’énergie
Saviez-vous qu’un seul œuf peut fournir 15% de votre apport journalier recommandé de vitamine B2 ? Cette vitamine joue un rôle très important dans le corps puisqu’elle aide à libérer de l’énergie à partir des nutriments consommés. N’hésitez donc pas à en consommer.
Réduire le stress
Les œufs sont riches en vitamine B qui joue un rôle essentiel pour préserver le bon fonctionnement du système nerveux. En effet, elle aide à prévenir l’irritabilité, l’anxiété et aide à stimuler la mémoire. En outre, cet aliment contient également un ingrédient appelé lysine qui, selon une étude publiée dans le Proceedings of the National Academy of Sciences, aiderait à réduire le stress et l’anxiété en contrôlant les taux de sérotonine.
Stimuler les fonctions cérébrales
Les œufs contiennent deux composés essentiels dans la constitution membranaire des cellules du cerveau : la lécithine et les phospholipides. Ils contiennent également des acides aminés essentiels pour la fabrication des principaux neurotransmetteurs, comme l’acétylcholine nécessaire pour la mémorisation et la noradrénaline qui stimule l’apprentissage.
Améliorer le taux cholestérol
Non, l’œuf n’augmente pas le taux de cholestérol dans le sang. Il contient du bon cholestérol (190 mg dans un œuf) qui aide à prévenir les maladies cardiovasculaires. En outre, les professionnels de la santé recommandent aux gens de manger 300 mg de bon cholestérol par jour. Par ailleurs, il est faux de penser que le cholestérol provenant des aliments augmente le taux de cholestérol sanguin car celui-ci est principalement produit par le foie. Par conséquent, même si vous consommer les œufs plusieurs fois par semaine, c’est le taux du bon cholestérol (HDL) qui augmente.
