• Latest
  • Trending
  • All
Comment faire du bon « Ngalakh », ce plat devenu symbole du dialogue Islamo-Chrétien au Sénégal

Comment faire du bon « Ngalakh », ce plat devenu symbole du dialogue Islamo-Chrétien au Sénégal

29 mars 2018
Tambacounda : un responsable de l’ASFA condamné après un incident face au Coton Sport

Tambacounda : un responsable de l’ASFA condamné après un incident face au Coton Sport

20 juin 2026
Conflit entre le parlement et l’exécutif : le gros avertissement d’Alioune Tine

Conflit entre le parlement et l’exécutif : le gros avertissement d’Alioune Tine

20 juin 2026
ADVERTISEMENT
Touba : deux présumés voleurs de bétail arrêtés, une brebis retrouvée

Touba : deux présumés voleurs de bétail arrêtés, une brebis retrouvée

20 juin 2026
Sonko convoque une autre réunion, ce 24 juin

Sonko convoque une autre réunion, ce 24 juin

20 juin 2026
Le Paraguay fait tomber la Turquie et se rapproche des seizièmes de finale

Le Paraguay fait tomber la Turquie et se rapproche des seizièmes de finale

20 juin 2026
Le Brésil déroule face à Haïti et prend la tête du groupe C

Le Brésil déroule face à Haïti et prend la tête du groupe C

20 juin 2026
Pape M. Diouf vole au secours le ministre Clotilde Coly & recadre sévèrement à ses détracteurs (Vidéo)

Pape M. Diouf vole au secours le ministre Clotilde Coly & recadre sévèrement à ses détracteurs (Vidéo)

20 juin 2026
Dette Cachée: Farba Senghor corrige sévèrement Mamadou Faye « Dafa Waron Guéne Bako Nit Ñi Soxla » (Vidéo)

Dette Cachée: Farba Senghor corrige sévèrement Mamadou Faye « Dafa Waron Guéne Bako Nit Ñi Soxla » (Vidéo)

20 juin 2026
Taxée de Traître, la réplique salée d’Awa Ndoye « Gni Wane Guinaw Diomaye Ño Trahir Sénégalais Yi… » (Vidéo)

Taxée de Traître, la réplique salée d’Awa Ndoye « Gni Wane Guinaw Diomaye Ño Trahir Sénégalais Yi… » (Vidéo)

19 juin 2026
Darou Marnane : Deux individus interpellés pour vol de bétail

Darou Marnane : Deux individus interpellés pour vol de bétail

19 juin 2026
Mondial 2026 : Les États-Unis s’imposent 2-0 face à l’Australie et que qualifient pour les 16èmes de finale

Mondial 2026 : Les États-Unis s’imposent 2-0 face à l’Australie et que qualifient pour les 16èmes de finale

19 juin 2026
« Bou Sonko souteniré candidaturou Diomaye 2029 Boum Béte Kén… » Les déballages d’Arona Niang (Vidéo)

« Bou Sonko souteniré candidaturou Diomaye 2029 Boum Béte Kén… » Les déballages d’Arona Niang (Vidéo)

19 juin 2026
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
samedi, 20 juin 2026
  • Login
Senegal7
  • Accueil
  • Actualités
  • Politique
  • Société
  • International
  • Videos
  • Sports
  • People
No Result
View All Result
Senegal7
No Result
View All Result
Home SOCIETE Faits Divers

Comment faire du bon « Ngalakh », ce plat devenu symbole du dialogue Islamo-Chrétien au Sénégal

by Assane Seye
29 mars 2018
in Faits Divers, SOCIETE
0
Comment faire du bon « Ngalakh », ce plat devenu symbole du dialogue Islamo-Chrétien au Sénégal
491
SHARES
1.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Jeudi 29 Mars 2018
On peut dire que le « Ngalakh » est devenu un symbole du dialogue islamo-chrétien
Au Sénégal. Si le poulet est à l’honneur pour la Korité (Aïd El Fitr), le mouton pour la Tabaski (Aïd El Kebir) et le couscous pour la Tamkharit (Achoura), l’usage voudrait que les chrétiens concoctent du Ngalakh pour marquer le début des fêtes de Pâques et la fin du carême.

La symbiose autour du Pâques

Comment faire du bon Ngalakh, ce plat devenu symbole du dialogue islamo-chretien au Sénégal

Le Sénégal est un pays laïc où chrétiens et musulmans vivent en parfait communion. Dans un pays qui compte 5% de chrétiens et 94% de musulmans, les fêtes religieuses sont les moments choisis pour magnifier cette valeur culturelle et historique.
Le Ngalakh et la viande de mouton offerts respectivement lors de la fête de Pâques et de la Tabaski, sont un des échanges qui marquent la fraternité entre les deux religions. C’est l’occasion pour tous les Sénégalais de se réunir entre voisins, avec des amis ou encore en famille pour passer des moments agréables. Les familles chrétiennes préparent des quantités importantes de Ngalakh au cours du vendredi et du samedi précédant le dimanche de Pâques pour en offrir à leurs voisins et à leurs invités.
Par ailleurs, les familles chrétiennes cuisinent souvent deux plats, lorsqu’elles invitent des familles musulmanes à partager leur repas de fête ; si le plat principal est à base de porc, il est accompagné d’un plat de poulet pour les invités.
Comme au moment de Noël, ceux qui ont le plus de moyens achètent de nouvelles tenues pour assister à la messe pascale.
Il y a certes des diversités ethniques ou culturelles qui peuvent se remarquer, par contre, il est très difficile de distinguer un chrétien d’un musulman au Sénégal.
Recette du Ngalakh
Ingrédients :
-Karaw (couscous de mil) cuit à la vapeur
-pâte d’arachide (tiguadégé)
-pain de singe (bouye)
-sucre
-eau
essence de vanille
Muscade
-raisins secs
Fleur d’oranger
-beurre, ect
​Préparation
-Tremper le « bouye » dans de l’eau pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la partie blanche se détache des noyaux;
-Fouettez le « bouye » jusqu’à obtenir un liquide beige épais;
-Passer ce liquide au tamis pour enlever les fils et noyaux;
-Mélanger à la pâte d’arachide puis passer au tamis;
-Ajouter le sucre et les épices à volonté et mélanger
-Ajouter les raisins beurre au couscous, mélanger;
-Verser la préparation de « bouye « et d’arachide au couscous et mélanger
-Mettre au frais pour ceux qui le désirent.

Palbanews avec Senegal7

Tags: boncommentdialoguefaireislamo-chrétienngalakh
Share196Tweet123
Assane Seye

Assane Seye

  • Accueil
  • Actualités
  • Politique
  • Société
  • International
  • Videos
  • Sports
  • People
Call us: +1 234 JEG THEME

Copyright © 2026 SENEGAL7.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • Accueil
  • Actualités
  • Politique
  • Société
  • International
  • Videos
  • Sports
  • People

Copyright © 2026 SENEGAL7.