• Latest
  • Trending
  • All
Comment faire du bon « Ngalakh », ce plat devenu symbole du dialogue Islamo-Chrétien au Sénégal

Comment faire du bon « Ngalakh », ce plat devenu symbole du dialogue Islamo-Chrétien au Sénégal

29 mars 2018
« Les 15 supporters sénégalais libérés sont attendus à Dakar à 00h55 », (FSF)

« Les 15 supporters sénégalais libérés sont attendus à Dakar à 00h55 », (FSF)

23 mai 2026
(Video) « Ousmane SONKO Kheékh Na Ba Créer DIOMAYE Ba Adouna Bi Yeup Sèneko Mok MACKY Sall… » Arona Niang

(Video) « Ousmane SONKO Kheékh Na Ba Créer DIOMAYE Ba Adouna Bi Yeup Sèneko Mok MACKY Sall… » Arona Niang

23 mai 2026
ADVERTISEMENT
Grâce des supporters sénégalais : Barthélemy Dias exprime sa gratitude à Sa Majesté Mohammed VI !

Grâce des supporters sénégalais : Barthélemy Dias exprime sa gratitude à Sa Majesté Mohammed VI !

23 mai 2026
Grâce Royale pour les supporters sénégalais : Réaction du Ministère de l’Intégration africaine !

Grâce Royale pour les supporters sénégalais : Réaction du Ministère de l’Intégration africaine !

23 mai 2026
PASTEF : Le COMEX appelle au respect des procédures officielles après les annonces de démission !

PASTEF : Le COMEX appelle au respect des procédures officielles après les annonces de démission !

23 mai 2026
Économie, politique, sécurité : Les dessus de l’entretien entre le Président et Aly Ngouille Ndiaye

Économie, politique, sécurité : Les dessus de l’entretien entre le Président et Aly Ngouille Ndiaye

23 mai 2026
(Video) Interpellé sur la possible dissolution de l’assemblée: la reponse cash de Serigne Modou Astou Mbacke « Bala Moukoy.. »

(Video) Interpellé sur la possible dissolution de l’assemblée: la reponse cash de Serigne Modou Astou Mbacke « Bala Moukoy.. »

23 mai 2026
Grâce Royale : Idrissa Gana Gueye soulagé par la libération des supporters sénégalais

Grâce Royale : Idrissa Gana Gueye soulagé par la libération des supporters sénégalais

23 mai 2026
(Video) « SONKO Meune Na Dellou Assemblee Ndax Amnafa Mandat Ba Legui… DIOMAYE » declare Me Abdoulaye Tall

(Video) « SONKO Meune Na Dellou Assemblee Ndax Amnafa Mandat Ba Legui… DIOMAYE » declare Me Abdoulaye Tall

23 mai 2026
Échanges entre le Chef de l’État et Antoine Félix Diome : Ce que les deux hommes se sont dits !

Échanges entre le Chef de l’État et Antoine Félix Diome : Ce que les deux hommes se sont dits !

23 mai 2026
Dialogue national : Le Président FAYE poursuit ses consultations, Antoine Diome reçu au Palais

Dialogue national : Le Président FAYE poursuit ses consultations, Antoine Diome reçu au Palais

23 mai 2026
Grâce des supporters sénégalais : Le Chef de l’Etat salue une décision empreinte de clémence et d’humanité

Grâce des supporters sénégalais : Le Chef de l’Etat salue une décision empreinte de clémence et d’humanité

23 mai 2026
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
samedi, 23 mai 2026
  • Login
Senegal7
  • Accueil
  • Actualités
  • Politique
  • Société
  • International
  • Videos
  • Sports
  • People
No Result
View All Result
Senegal7
No Result
View All Result
Home SOCIETE Faits Divers

Comment faire du bon « Ngalakh », ce plat devenu symbole du dialogue Islamo-Chrétien au Sénégal

by Assane Seye
29 mars 2018
in Faits Divers, SOCIETE
0
Comment faire du bon « Ngalakh », ce plat devenu symbole du dialogue Islamo-Chrétien au Sénégal
491
SHARES
1.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Jeudi 29 Mars 2018
On peut dire que le « Ngalakh » est devenu un symbole du dialogue islamo-chrétien
Au Sénégal. Si le poulet est à l’honneur pour la Korité (Aïd El Fitr), le mouton pour la Tabaski (Aïd El Kebir) et le couscous pour la Tamkharit (Achoura), l’usage voudrait que les chrétiens concoctent du Ngalakh pour marquer le début des fêtes de Pâques et la fin du carême.

La symbiose autour du Pâques

Comment faire du bon Ngalakh, ce plat devenu symbole du dialogue islamo-chretien au Sénégal

Le Sénégal est un pays laïc où chrétiens et musulmans vivent en parfait communion. Dans un pays qui compte 5% de chrétiens et 94% de musulmans, les fêtes religieuses sont les moments choisis pour magnifier cette valeur culturelle et historique.
Le Ngalakh et la viande de mouton offerts respectivement lors de la fête de Pâques et de la Tabaski, sont un des échanges qui marquent la fraternité entre les deux religions. C’est l’occasion pour tous les Sénégalais de se réunir entre voisins, avec des amis ou encore en famille pour passer des moments agréables. Les familles chrétiennes préparent des quantités importantes de Ngalakh au cours du vendredi et du samedi précédant le dimanche de Pâques pour en offrir à leurs voisins et à leurs invités.
Par ailleurs, les familles chrétiennes cuisinent souvent deux plats, lorsqu’elles invitent des familles musulmanes à partager leur repas de fête ; si le plat principal est à base de porc, il est accompagné d’un plat de poulet pour les invités.
Comme au moment de Noël, ceux qui ont le plus de moyens achètent de nouvelles tenues pour assister à la messe pascale.
Il y a certes des diversités ethniques ou culturelles qui peuvent se remarquer, par contre, il est très difficile de distinguer un chrétien d’un musulman au Sénégal.
Recette du Ngalakh
Ingrédients :
-Karaw (couscous de mil) cuit à la vapeur
-pâte d’arachide (tiguadégé)
-pain de singe (bouye)
-sucre
-eau
essence de vanille
Muscade
-raisins secs
Fleur d’oranger
-beurre, ect
​Préparation
-Tremper le « bouye » dans de l’eau pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la partie blanche se détache des noyaux;
-Fouettez le « bouye » jusqu’à obtenir un liquide beige épais;
-Passer ce liquide au tamis pour enlever les fils et noyaux;
-Mélanger à la pâte d’arachide puis passer au tamis;
-Ajouter le sucre et les épices à volonté et mélanger
-Ajouter les raisins beurre au couscous, mélanger;
-Verser la préparation de « bouye « et d’arachide au couscous et mélanger
-Mettre au frais pour ceux qui le désirent.

Palbanews avec Senegal7

Tags: boncommentdialoguefaireislamo-chrétienngalakh
Share196Tweet123
Assane Seye

Assane Seye

  • Accueil
  • Actualités
  • Politique
  • Société
  • International
  • Videos
  • Sports
  • People
Call us: +1 234 JEG THEME

Copyright © 2026 SENEGAL7.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
No Result
View All Result
  • Accueil
  • Actualités
  • Politique
  • Société
  • International
  • Videos
  • Sports
  • People

Copyright © 2026 SENEGAL7.