Les boulangers de la capitale du Ndiambour, sous la houlette d’Alé Thiam, président de la fédération régionale des Boulangers de Louga, envisagent une grève imminente, mettant ainsi en péril la stabilité du prix de la baguette de pain dans la région. Cette décision radicale trouve ses racines dans les difficultés persistantes que rencontrent les artisans du pain, notamment les charges de production de plus en plus lourdes et la hausse constante du coût des matières premières.
Les boulangers de Louga estiment que leurs marges bénéficiaires sont réduites à la portion congrue, les obligeant à envisager une révision à la hausse du prix de la baguette. Les professionnels de la boulangerie de la région plaident également en faveur de la tenue d’assises nationales dédiées au secteur. Ils souhaitent ainsi attirer l’attention des autorités sur les enjeux cruciaux auxquels ils font face au quotidien, espérant trouver des solutions concrètes aux problèmes structurels qui pèsent sur leur activité.
Il est à noter que cette menace de grève intervient quelques mois seulement après une récente augmentation du prix de la baguette de 200 grammes. Les boulangers avaient déjà été contraints de répercuter sur le consommateur les pressions économiques auxquelles ils sont confrontés
SARA JUPITER SENEGAL7
