Les boulangers menacent de cesser de produire du pain, histoire de pousser l’Etat à respecter ses engagements. Une posture qui n’a pas laissé insensible le directeur du commerce intérieur. Interrogé par la Rfm, Ousmane Mbaye explique le désaccord, « c’est sur le prix du pain que nous avons quelques divergences de vue, principalement sur la capacité de production que les boulangers souhaitent réviser autour de 7 sacs. Nous, nous considérons qu’au regard des charges que nous avons retenues dans la structure de prix, qu’il serait mieux qu’on reste sur les 10 sacs. Parce qu’une boulangerie moderne pour laquelle on a retenu un certain nombre de charges devrait pouvoir être en mesure de travailler 10 sacs chaque jour, car les niveaux de prix que nous devrons débaucher devaient être loin des prix actuels. Sur cela, les boulangers ne sont pas d’accord« . Toutefois, explique le directeur de n’exclut pas de nouvelles négociations pour arrondir les angles, « nous continuons à leur ouvrir nos portes. Nous les invitons également à venir discuter. C’est leur droit d’observer un arrêt de production de pain, mais ce n’est pas notre souhait. Nous souhaitons que les boulangers continuent de travailler, que les discussions que nous avions démarrées puissent se poursuivre« , a-t-il déclaré.
