Ziguinchor est connu pour son cosmopolitisme culturel et religieux. Une réalité qui se manifeste clairement pendant les fêtes religieuses, moments de partage des repas comme le «Ngalakh», devenu avec le temps, le symbole du dialogue interreligieux dans la capitale du sud.
A priori, c’est un repas comme tous les autres. Mais, le «Ngalakh» est devenu, au fil du temps, l’expression du Vendredi saint qui annonce Pâques. Quarante-huit heures avant cette fête religieuse, ce repas fait à base de mil, de pâte d’arachide, de pain de singe et de sucre envahit les ménages, chrétiens, animistes comme musulmans. Il a fini avec le temps d’entrer dans les mœurs d’une société considérée comme le Sénégal en miniature en même temps qu’il confirme cette solidarité autour du repas. Selon plusieurs témoignages, cette habitude de partage des mets pendant les fêtes religieuses remonte à la période coloniale. A Ziguinchor, l’arrivée du christianisme a conforté cette solidarité naturelle entre populations, fondée sur une diversité mise au service de l’unité. Dans une même famille, on peut retrouver chrétiens, musulmans comme animistes. Cette réalité sociologique explique en partie la cohabitation apaisée entre les différentes communautés qui composent la société. Tout ou presque se partage à Ziguinchor. «Pendant ma tendre enfance, je partais souvent à l’église avec mes copains alors que je suis musulman pratiquant», renseigne Idy Badji, enseignant de profession. En réalité, cela n’a jamais posé de problème dans les familles. «On peut être musulman et avoir des amis catholiques. Parce que la seule chose que nous interdit notre religion, c’est la consommation d’alcool et de viande de porc», défend Abdoulaye Ndiaye qui soutient avoir grandi avec des copains catholiques sans se soustraire à cette obligation religieuse.
C’est le cas aussi chez les catholiques, souvent présents dans les cérémonies religieuses musulmanes, parfois même avec un habillement qui renvoie à l’Islam. Par conséquent, la plupart des choses se partagent entre ces communautés. «A chaque Korité ou Tabaski, je reçois un repas de mes voisins musulmans. Et cela, depuis plus de trente ans», témoigne Brigitte Diatta. Comme elle, la plupart des familles chrétiennes de Ziguinchor vivent ces fêtes musulmanes comme leurs voisins. Une tradition qui se perpétue dans le temps. Le respect et la solidarité vis à vis de l’autre se manifestent naturellement aussi pendant les événements religieux chrétiens comme c’est le cas en ce moment. Dans la capitale du sud, rares sont les familles musulmanes qui n’ont pas reçu hier leur bol de «Ngalakh». Parfois, une seule famille peut en recevoir plusieurs. C’est cela le Vendredi saint à Ziguinchor. Avec le temps donc, ce plat est devenu le trait d’union entre les communautés religieuses. Dans les ménages, les services comme dans les écoles, des seaux de «Ngalakh» sont distribués aux musulmans. Ce qui fait du Vendredi saint un moment de communion, de solidarité, d’affection autour d’un repas fondamentalement pas comme les autres.
Walf Quotidien
