À quelques heures de la célébration de la Tamkharit, les marchés dakarois enregistrent une forte demande en pieds de mouton aussi appelé « yell » , un ingrédient prisé dans la préparation du « Thiéré » .
Cette affluence s’accompagne d’une hausse des prix qui suscite l’inquiétude des consommateurs.
« Nous achetons les 4 pattes de moutons à 300Fcfa , nous payons 100F pour enlever les poils , ce qui nous fait une totale de 400Fcfa la paire sans oublier le transport. Donc nous revendons l’unité entre 300 et 350F. Pour les pattes de boeuf ça coûte entre 3.500 et 4.000f» a déclaré une vendeuse de « yell » sur Rfm.
Ramatoulaye Diakhaté
Stagiaire – Senegal7
